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新利18娱乐网衢州这11家面馆一定有你忘不掉的好滋味

来源:新利18娱乐|发表时间:2018-06-26 17:29|被阅读2522

  大清早,老排阳春面的香味,就弥漫了松园菜市场西侧的一条小巷。店内,男女老少埋着头只顾吃面,“吸溜”声此起彼伏。

  “其实,我们就做个实在,份量上不打折扣。”这实实在在的金字招牌,竟然锁住了食客十四年的胃。

  简朴的装修,四五张桌椅,妙灶面馆的名声已经飘香了十年。店主胡大叔笑着喝下一口茶,给小编说道:“妙灶的精髓便是我们的汤料。”

  他说这话,确实有底气。凡味之本,水最为始,胡大叔介绍,妙灶的汤底是新鲜筒骨与家用老母鸡熬制,混上陈年老汤,面香与汤汁契合得恰到好处。妙哉妙哉!

  说起这两家店,华茂与二中的学子可熟悉了。但是大家知道这两家店名的来历吗?

  济康馄饨面的老板名叫余鑫龙,新利18娱乐网是济康的女婿。余老板的手艺可是从他的岳父那里传下来的。这面店二十年来,讲究传承“家的味道”。

  来福面馆的老板也不叫来福,老板名叫舒雪桂,身兼大厨,最拿手的是牛肉面、三鲜面。“在这里11年,来福就是来福气嘛!给我带点福气,也给学生们带来好福气!”

  这家店铺的面食,能满足吃货的极致要求。说它是个面馆,倒不如说是个“面吧”。

  从面条到汤汁,食材到香料,碗筷到服务,店主小朱几乎做到“完美”。到店泡上一壶茶,随后,老板会走来来了解你的口味,量身定制一份只属于你的面。

  “我们就想让衢州人尝尝我们正宗的陕西风味!”老冯操着一口陕西口音的普通话,嘴里嚼着刚出锅的面,自信地说。

  陕西人称这面为扯面,面皮较宽,汤汁较少,浇着酱料,美感十足。老板说,他们的配料均从陕西购置,口感纯正。

  川味牛肉面是店内的招牌,面香肉美。新利18娱乐网面好吃,但这牛肉着实给这碗面加了浓墨重彩的一笔。

  老板江通,用中草药卤制牛肉、牛肚等,牛肉粒颗颗饱满,牛肚颇有嚼劲,面条劲道爽滑,吃完回味无穷。

  脆爽的泡菜、浓郁的浇汤还有入味的大排牛杂牛肉,舒老板凭着这几样招牌“扎根”兴华苑小区十二年,吸引了一批又一批食客。

  “还有从江山过来的客人,让我们把面和高汤分开打包带回去。”老板一边忙活一边告诉小编,难掩自豪。

  宁波人老卓即将迎来面店开张的四周年,他的海鲜面算是在衢州面店闯出了一片天地。

  端上一碗海鲜面,食材有鲜虾、皮皮虾、新利18lack娱乐新利18娱乐。梭子蟹、贝类等,满满一大盘,份量非常足。海鲜蒸煮最能保住鲜味,面里加进这般鲜味,恨不得连汤也喝了。

  店主叶小艳一大早就与家人一同和面。和面粉颇为讲究,干湿相宜,擀打用劲,打出的面颇有嚼劲。油是自己熬制的原生猪油,雪菜口感新鲜。下锅的的汤水半干,面条油而不腻。面里可以加河虾、鳝鱼、牛排、三鲜等,还有客人喜欢加皮卷。豆腐皮炸得又香又脆,味道微甜,新利18娱乐网撒在面上味道极佳。

  春花的泡菜口味酸辣,清脆爽口,与面食搭配别有一番风味。面的种类丰富,其中冬笋肉片、三鲜面最受食客喜爱。

  如何形容春花的辣椒酱?辣的果然是衢州人的口味,辣得发麻,辣得出汗,辣得大快朵颐!

  还有句后话,郑阿姨正把春花面馆的手艺传授给儿子儿媳,准备开一家分店,让想吃面的食客们更加方便。

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